北海道の夏は涼しく冬は厳しい寒さの為、寅福菜園では温泉熱を利用して栽培しています。 メリハリのある気候で育てられたトマトは甘みと酸味のバランスが良く、おいしいトマトの栽培ができます。
大きさは中玉サイズが40g～80g、大玉サイズが90g~200gと幅広く栽培をしております。

ミニトマトは甘くてフルーツのようなプチっと弾けるような食感。中玉トマトは果肉に締りがあり食べ応えのある固め食感。大玉トマトは酸味が少なく、果皮が薄くて口に残りにくいなめらかな食感。

トマト特有のリコピンが豊富に含まれています。
リコピンはトマトに含まれる赤い色素のことです。摂取することにより、抗酸化作用を促進し、生活習慣病から守ってくれると報告されています。